‘Foodies Chips’
Emprendimiento para ayudar a los agricultores sucreños
Mamá que factura
‘Foodies Chips’ nació por iniciativa de la creatividad de su hermano, Gianpiero Buvoli Aduén, quien la animó a abrir un canal de recetas por Instagram, con platos novedosos hechos con los productos de agricultores sucreños.
Fue así como la sincelejana Elyis Buvoli de Arboleda, una hermosa mamá, decidió hacer congelados a base de tubérculos y granos, pero libres de conservantes artificiales, sin harinas o azúcares añadidos, ideales para una dieta balanceada.
Todo empezó en el 2019 como una idea de negocio partiendo de una necesidad personal. “Era un cambio positivo en mi salud por problemas de obesidad, pero nunca pensamos que la pandemia llegaría y cambiaría totalmente nuestra historia”.
Elyis pudo identificar que tenía una necesidad de transformar la materia prima en productos que aportaran a la nutrición, fueran menos perecederos y en momentos como la crisis que se estaba viviendo a nivel mundial que marcó de manera significativa al agricultor local se resolviera sin tener que regalar o dejar perder las cosechas completas.
En medio de todo ese caos y encerramiento Elyis comenzó su laboratorio casero. “Lo primero fue identificar los productos, saber diferenciar sus sabores, texturas y darle rienda suelta a nuestra imaginación. Empezamos con las arepas de maíz extra queso que rápidamente tuvieron acogida, pudimos ver que había un amplio mercado para explorar, vendiéndolas entre amigos, familiares y vecinos. Me hacían los pedidos por mis contactos personales; y programábamos una hora de entrega para que las pasaran a recoger por temas del Covid 19. Para nosotros realmente fue una oportunidad en medio de todo lo negativo, porque las personas buscaban comidas prácticas para hacer en casa y confiables por temas de salud, lo que creó un vínculo entre marca y cliente”.
Buscando la forma de diversificar los productos fue trabajando con la yuca, luego con el plátano, el ñame y así se fueron creando los diferentes sabores de arepas. “Se hacía en la casa de mis padres porque nos tocó llegar allá por la pandemia, ya que estábamos viviendo en otra ciudad y decidimos reunirnos todos bajo el mismo techo para no dejar a mi madre sola con la incertidumbre de lo que se estaba viviendo”.
Pasado un tiempo decidió mudarse con su esposo y sus dos preciosos hijos, Habib y Thiago Arboleda, a un espacio independiente y comenzaron a mejorar en la presentación, visión y misión como marca.
Le dieron un crédito por el voto de confianza de una gran amiga, quien creyó en su proyecto desde el inicio y el apoyo de su familia.
Dentro de su recorrido por innovar, detectó en algunos procesos que los empaques que utilizaban debían tener un impacto no sólo positivo para el consumidor final, si no también cumplir su compromiso con el planeta, ya que estaban proponiendo un producto natural del campo. “Comenzamos a buscar respuestas logrando adaptar nuestras arepas en gramaje y consistencia en ‘valdes’ de material compostables que le dieran una imagen de salida de lo convencional, fuera llamativo en exhibición, práctico para viajar y que quisieran tener todos en casa”.
Elyis Buvoli se siente orgullosa de ser madre, porque ha sido el motor fundamental para seguir creciendo. “Por estas razones pude acceder a la formalidad por diferentes programas con la empresa y en este camino encontrar personas maravillosas que se han ido sumando. Hoy somos una sociedad: Foodies Chips SAS con sueños enormes, con todas las intenciones de traspasar fronteras y empoderarnos de nuestros productos de origen, gritarle al mundo el potencial de nuestra gente colombiana, sobre todo de nuestra tierra sucreña por muchos años en el olvido, pero que hoy queremos proyectar las riquezas de su suelo, la calidad humana y la creatividad de su gente”.
Hoy tiene la línea de arepas artesanales a base de maíz, yuca, ñame, plátano maduro, guineo verde, ahuyama, batata y arroz, libre de conservantes artificiales, sin harinas o azúcares añadidos.
Un emprendimiento con calidad y sabor Caribe.
Aplausos!!!
Fotos archivo particular tomadas por Esteban Daniel Rivera Yepes
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