Con el propósito de impulsar competencias técnicas en cocina que promuevan la generación de ingresos y el empoderamiento económico de la comunidad de Baranoa, la Fundación Gases del Caribe hizo entrega de la adecuación y dotación completa de la cocina escuela La Morada, que hace parte de Mi Casa Morada – Centro de la Mujer Empoderada, un proyecto de la Alcaldía de Baranoa, diseñado para mejorar la calidad de vida de las mujeres de la zona, a través de formación, el fortalecimiento empresarial y el desarrollo personal.
“La cocina La Morada, representa un espacio seguro y equipado para que las mujeres desarrollen su talento, aprendan nuevas habilidades y tengan herramientas claves para su futuro. Nuestro compromiso es seguir generando iniciativas que impulsen la transformación social de nuestras comunidades”, afirmó Diana Margarita Santiago Paternina, directora ejecutiva de la Fundación Gases del Caribe.
Esta cocina – escuela, que inició el proceso formativo respaldado por el
SENA seccional Atlántico, es un espacio especializado para cursos básicos y complementarios relacionados con alimentos y bebidas, que incluye equipos y mobiliario de alta calidad: estufa, horno y plancha industriales, refrigerador, campana extractora, mesas de trabajo en acero inoxidable, repisas, utensilios, sistemas de ventilación y demás elementos necesarios para un óptimo desarrollo de las actividades formativas.
“Me siento profundamente enamorada de ‘La Cocina Morada’ en la Casa Morada de Baranoa. Hemos soñado con la Fundación Gases del Caribe y el municipio esta cocina que va a permitir que nuestras matronas, emprendedoras, jóvenes, comunidad afrodescendientes e indígenas puedan formarse como auxiliares de cocina, estudiar gastronomía, servicio de restaurante y todo lo que les permita fortalecer su emprendimiento, construir sueños y, por supuesto, poder nosotros concertar esa gastronomía ancestral que permita a los lugareños disfrutar de la mejor comida en el corazón gastronómico del Atlántico.
