Más que un rico sazonador
por Valeria Naissir
Al decir ajo, la mayoría piensa en el ingrediente utilizado en muchas preparaciones que proporciona un sin igual sabor en las comidas.
Sin embargo, esta especie es mucho más que un condimento. También cuenta con una gran cantidad de beneficios para la salud y la belleza. Uno de ellos es su capacidad para reducir los niveles de homocisteína, una sustancia que cuando está en altos niveles causa daños en las paredes de los vasos sanguíneos.
Otras propiedades: es un buen antibiótico natural, pues ayuda a curar infecciones leves, a cicatrizar heridas y a reducir los niveles de colesterol.
Gracias a su contenido de azufre, el ajo protege los órganos que se ven afectados por la toxicidad de los metales pesados.
También ayuda a proteger, a regenerar la piel y a combatir el acné. La recomendación para gozar de todas estas propiedades beneficiosas es consumir diariamente un diente de ajo natural.
Para prevenir resfriados, gripas e infecciones
Ingredientes
1 vaso de agua
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de miel
1 diente de ajo
un poco de jengibre rallado
Preparación
Pon a hervir la cantidad de agua indicada. Mientras hierve agrega el ajo picado y el jengibre. Deja hervir entre 15 y 20 minutos. Cuela el contenido después de reposar unos 10 minutos. Sírvelo en una taza. Añade una cucharada de zumo de limón y otra de miel para endulzar la mezcla.