Sabores

Erre de Ramón Freixa

líder en innovación gastronómica en Cartagena

Este mes el turno de ‘los paladares’ es para el restaurante Erre del afamado chef español Ramón Freixa, en el Hotel Las Américas. Es una delicia, una experiencia única, disfrutar de un almuerzo o una cena en cualquier ambiente de este bello restaurante, desde donde se divisa un hermoso paisaje de nuestro mar. Y si caminas por los balcones que lo circulan tienes una vista espectacular.

Ramón acaba de lanzar una exclusiva carta complementaria de su menú fusión español. Se trata de una oferta gastronómica japonesa de lujo que combina la riqueza de los peces del Caribe colombiano con técnicas asiáticas y de la cocina española que lo caracterizan. Erre se mantiene en constante evolución desde que abrió sus puertas hace cinco años en Cartagena bajo la dirección del mencionado chef, quien ostenta dos estrellas Michelín otorgadas por la Guía Michelín.

Este restaurante es un referente en tendencias culinarias en nuestro país. Expertos del mundo gastronómico lo consideran uno de los mejores restaurantes a nivel latinoamericano. Su cocina es creativa y ofrece una experiencia de lujo gastronómico.

El chef afirma que “El tesoro más grande que encontrarán en este restaurante es una experiencia única y memorable, y de mucha felicidad”. La nueva oferta japonesa con toque colombiano y español se ofrece únicamente en la zona de tapas del restaurante y en la ‘piscina infinita’ del piso 10 del Hotel Las Américas. Dicha fusión obedece a la popularidad global de la cocina japonesa, a la vez que le imprime el carácter auténtico de la cocina de Ramón. El director Operativo y de Alimentos & Bebidas del Hotel Las Américas, Juan Julián Fernández, confía en que esta nueva oferta será un éxito rotundo y contribuirá con la promesa de ofrecer la más alta calidad culinaria y las mejores experiencias gastronómicas para el disfrute de visitantes locales, nacionales e internacionales.